顺德美食,何以成舌尖中国魂?

顺德:味蕾的朝圣地当《舌尖上的中国》镜头对准顺德时,它展现的不仅仅是食物,更是一种对食材本味的极致追求、一种对烹饪技艺的敬畏之心,以及一种融入日常生活的饮食哲学,顺德人常说“食在广州,厨出凤城”,凤城便是顺德的核心区域,这里的厨师,用一把锅铲,谱写了一曲关于“鲜”的交响乐,顺德美食的核心精神可以概括为八个字:不……

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