舌尖上的中国澳门美食

中西合璧的“土生葡菜”澳门美食的灵魂,无疑是“土生葡菜”(CozinhaMacaense),这是世界上最早的“融合菜”之一,源于16葡萄牙人来到澳门后,与本地华人通婚,他们的后代“土生葡人”(Macanese)将葡萄牙的烹饪技法、食材与中国南方的调味香料相结合,创造出一种全新的、独一无二的菜系,《舌尖上的中国……

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