顺德老字号美食，哪家最地道？ 顺德美食的灵魂：三大“顶梁柱”在深入老字号之前，你必须先了解顺德美食的三大支柱,它们是几乎所有老字号菜系的基石：鱼：顺德人吃鱼，讲究的是“鲜”，无论是清蒸、生啫、煎焗还是酿,都能最大程度地激发鱼肉的鲜美，鸡：以“凤城走地鸡”为代表，强调鸡的品种和养殖方式，皮爽肉滑,鸡味浓郁，牛：顺德人将牛的每个部位都玩出了花样…… 99ANYc3cd6 / 美食攻略 / 04-08 / 7 阅读 0 评论
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