美食攻略

柞水县城内特色美食有哪些必尝？

镇桌大菜-必尝之选柞水小炒这可以说是柞水美食的“名片”，也是当地人逢年过节、宴请宾客的“头菜”，特点：这道菜的灵魂在于“酸香”和“下饭”，它不是单一食材，而是一锅“大杂烩”，但主角是柞水本地的腊肉和酸笋，腊肉是自家腌制，肥瘦相间，咸香醇厚；酸笋则是用山间的新鲜竹笋，经传统方法发酵而成，酸爽开胃，还会加入土豆……

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