白洋淀美食小吃有哪些特色?

水产类(白洋淀的灵魂)白洋淀的水产是所有美食的基石,尤其是各种河鲜,做法多样,味道鲜美,全鱼宴简介:这是白洋淀宴席上的“头牌”,并非一道菜,而是一整套用淀里各种鲜鱼制作的美味佳肴,体现了“一鱼多吃,物尽其用”的烹饪智慧,特色菜品:炸淀鱼:选用淀中新鲜的小鱼(如鲂鱼、鲫鱼等),裹上薄薄的面粉或淀粉,炸至金黄酥脆……

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