肇庆特色美食,哪样最让你回味无穷?

绝对招牌,来肇庆必吃裹蒸粽这绝对是肇庆美食的“头号名片”!特色:肇庆的裹蒸粽与普通的粽子完全不同,它体型巨大,呈金字塔状,用当地特有的柊叶包裹,而非粽叶,糯米里会混合去皮的绿豆、五花肉、腊肠、脱皮绿豆、半肥瘦的猪肉,有时还会加入咸蛋黄或板栗,口感:经过十几个小时的柴火慢蒸,柊叶的清香完全融入糯米和馅料中,糯米软……

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