美食攻略

杭州美食前十名究竟有何魔力上榜？

杭州美食排行榜前十名西湖醋鱼地位：杭帮菜的“头牌”，无可争议的美食名片，特色：这道菜的关键在于“醋”和“火候”，选用西湖草鱼，肉质鲜嫩，烹制时以糖醋芡汁勾兑，色泽红亮，酸甜开胃，上桌时鱼是“活”的，因为鱼身上浇的是滚烫的糖醋汁，而非提前烧好的，保证了鱼肉的极致鲜嫩，品尝建议：吃的是鱼肉的鲜嫩和酱汁的酸甜……

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/ 美食攻略 / 01-31 / 6 阅读

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