庙街夜市必吃美食 Top List
🥟 鲜虾云吞面
这是香港的“灵魂美食”，庙街自然少不了，虽然全港都有,但庙街的摊档更显地道。
（图片来源网络，侵删）
- 特色：汤底用大地鱼、猪骨等长时间熬制，清澈鲜美，云吞皮薄如蝉翼，内里包裹着三只完整鲜甜的虾仁，弹牙爽口，竹升面（用竹子压制的面）口感爽弹,韧性十足。
- 推荐店铺：庙街大牌档 区域内的多家云吞面档，如 “陈根记”，虽然不是在夜市核心区，但非常出名，值得专程前往，夜市内的档位虽然环境嘈杂,但味道同样地道。
🦀 避风塘炒蟹
这道菜充满了香港独有的“避风塘”风味,是夜市档的绝对主角。
- 特色：用大量的蒜蓉、豆豉、辣椒和面包糠与蟹一同爆炒，蒜蓉被炸至金黄香脆，带着浓郁的蒜香和镬气，蟹肉鲜甜，酱汁极其下饭,一定要配上一碗白米饭！
- 推荐店铺：“兴记煲仔小炒” 是庙街夜市最著名的避风塘炒蟹档位之一，经常排长队,是必打卡的店铺。
🦞 煲仔饭
煲仔饭是香港街头小吃的代表，一煲看似简单,却暗藏乾坤。
- 特色：用砂锅（煲仔）生火焖煮，米饭在锅底会形成一层金黄香脆的饭焦（锅巴），最经典的是腊味煲仔饭，腊肠、腊肉、润肠的油脂渗入米饭，香气扑鼻，淋上一勺特制的酱油,拌匀后每一口都是满足。
- 推荐店铺：夜市里有好几家煲仔饭摊，香味会吸引你，可以随便找一家看起来生意兴隆的,味道通常都不会差。
🍖 沙爹牛肉串
如果你喜欢浓郁辛辣的口味,沙爹牛肉串绝对不能错过。
- 特色：用秘制的沙爹酱腌制过的牛肉串，炭火烤得外焦里嫩，沙爹酱花生味和椰香浓郁，带着微辣的口感，非常开胃,通常会配上一小碗花生酱和黄瓜条一起吃。
- 推荐店铺：夜市入口附近或主街道上,很容易找到卖沙串的摊档。
🍢 生蚝/元贝
这是夜市最经典的“宵夜”之一，新鲜、平价、滋补。
（图片来源网络，侵删）
- 特色：通常有两种吃法：
- 铁板烧：生蚝/元贝放在铁板上，加上蒜蓉、芝士、粉丝或酱汁烤熟,香气四溢。
- 清蒸：最简单也最能体现原味的吃法，挤上几滴柠檬汁，一口一个,鲜美无比。
- 推荐店铺：“新记” 是庙街最有名的海鲜档之一，他们的生蚝和元贝品质好，价格公道,是很多本地人的心头好。
🍜 鱼蛋 & 牛杂
这是最具香港街头风味的平民小吃，逛累了来一碗,热乎乎的非常治愈。
- 特色：
- 鱼蛋：用鲮鱼肉制成，Q弹有嚼劲,淋上甜酸酱或咖喱汁。
- 牛杂：牛膀、牛肺、牛肠等卤制得软烂入味,再淋上浓郁的酱汁。
- 推荐店铺：夜市小巷里随处可见，可以选一家看起来比较干净、食客多的。
🍗 油鸡翼 / 油鸭翼
这是香港大排档的经典凉菜,也是下酒神器。
- 特色：用秘制卤水反复浸煮，再下油炸至表皮金黄酥脆，外皮焦香，内里肉嫩多汁，卤汁的咸甜味渗入骨髓,越嚼越香。
- 推荐店铺：很多大排档或烧腊档都会有,点菜时可以加一份。
庙街美食地图 & 推荐路线
为了方便你寻找,这里有一个简单的美食分布指南：
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庙街大牌档区 (The Food Court Area)：
（图片来源网络，侵删）- 位置：位于庙街北部，近榕树头，通常是需要进入一个有盖的、有多个档口集中经营的区域。
- 必吃：避风塘炒蟹、煲仔饭、各类小炒，这里是体验香港“大排档”文化的核心区，环境热闹，菜品选择多。“兴记煲仔小炒” 就在这里。
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榕树头周边 (The Banyan Tree Area)：
- 位置：庙街的中心地带，有一棵巨大的老榕树,是算命先生和街头艺人的聚集地。
- 必吃：沙爹串、生蚝、煲仔饭，这里的摊位更多元化，边逛边吃,感受江湖气息。
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街边流动摊档 (Street Stalls)：
- 位置：贯穿整条庙街的人行道上。
- 必吃：鱼蛋牛杂、云吞面、油鸡翼，这些是香港街头文化的活化石，价格最便宜,也最地道。
实用贴士 (Tips)
- 营业时间：大部分美食档在晚上6、7点才开始营业，一直开到凌晨2、3点，想体验最热闹的氛围,建议晚上8点后前往。
- 如何点餐：
- 大牌档：找服务员点餐，他们会给你一张菜单,吃完后结账时把单子给收银台即可。
- 街边摊：直接跟档主说要吃什么，他们会现场制作,一般是吃完再付钱。
- 现金为王：虽然一些大档位可能支持电子支付，但很多小摊贩（尤其是鱼蛋、牛杂摊）只收现金,建议随身准备一些港币。
- 注意卫生：选择看起来干净、食客多的摊位,食物会更有保障。
- 讲价技巧：除了买纪念品，美食和饮品一般是不讲价的，但如果你点了很多菜，或者对价格有疑问,可以礼貌地询问。
- 体验江湖气：庙街不仅是美食街，更是文化街，别忘了看看街头“神算子”的算命表演，听听粤剧清唱，感受那份独特的“江湖”魅力。
希望这份攻略能帮助你逛吃庙街，享受一场地道的香港夜市美食之旅！祝你好运！
