宽窄巷子必吃美食到底有哪些？

宽窄巷子作为成都的著名景点，美食是其灵魂，但这里也是游客扎堆的地方，选择”就变得尤为重要，这份攻略将分为 “必吃经典”、“特色小吃”、“特色餐厅”和“避坑指南” 四个部分,助你畅享美食之旅。

必吃经典（来了就不能错过的味道）

这些是成都美食的代表,在宽窄巷子就能找到正宗或非常接近的版本。

三大炮

• 是什么： 四川著名的传统小吃，由糯米制成，之所以叫“三大炮”，是因为制作时糯米团从竹筒里滑下，在铜盘中发出“当、当、当”三声巨响,极具表演性。
• 味道： 糯米团Q弹软糯，外面裹满了黄豆粉，口感丰富，淋上红糖浆，香甜可口,一点都不腻。
• 推荐店铺： 宽窄巷子里随处可见，选择人多的老店准没错。“陈三大炮” 就是其中的老字号。
• 一句话总结： 看表演、听声响、品香甜，是宽窄巷子最具代表性的“声音”美食。

钵钵鸡

• 是什么： 源自乐山的冷锅串串，不是热着吃的，各种食材串在竹签上,浸泡在秘制的红油汤汁里。
• 味道： 汤汁麻辣鲜香，味道层次非常丰富，食材种类繁多，从荤到素，应有尽有，推荐尝试 “牛肉”、“鸭舌”、“各种蔬菜”。
• 推荐店铺： “贺记蛋烘糕” 旁边通常就有一家非常火爆的钵钵鸡店,或者寻找排队最长的。
• 一句话总结： 夏日解暑、冬日开胃的万能美食，是体验成都“麻辣”的绝佳入门。

蛋烘糕

• 是什么： 成都人的“移动甜品车”，一个圆形的蛋糊在特制的圆形锅具上烤成薄饼,然后可以加入各种馅料包裹起来。
• 味道： 外皮微焦，内里柔软，馅料选择极多，甜咸都有。
  • 经典甜味： 花生碎、芝麻、白糖、果酱。
  • 特色咸味： 芽菜肉松、奶油肉松、麻辣牛肉。
• 推荐店铺： “贺记蛋烘糕” 是宽窄巷子乃至成都的网红，但味道确实很棒。“周签锅巴土豆” 旁边那家蛋烘糕也评价很高。
• 一句话总结： 5块钱一个的快乐，选择困难症患者的福音，一口一个,幸福感爆棚。

糖油果子

• 是什么： 用糯米粉和成面团，搓成小串，裹上白芝麻，在油锅里炸制,最后淋上红糖浆。
• 味道： 外壳酥脆，内里软糯，红糖的香甜和芝麻的香气完美结合,热的时候吃口感最佳。
• 推荐店铺： 也是随处可见的小吃摊，寻找刚出锅、冒着热气的。
• 一句话总结： 古老又甜蜜的成都味道,是小时候的味道。

特色小吃（逛吃逛吃的乐趣）

除了经典，这些小吃同样不容错过,能让你的体验更完整。

锅巴土豆

• 是什么： 成都人的“深夜食堂”，土豆切成薄片，炸得金黄酥脆，再撒上辣椒面、花椒面、盐和味精。
• 味道： 香辣酥脆，越嚼越香，是追剧、聊天、逛街的绝佳伴侣。
• 推荐店铺： “周签锅巴土豆” 是这里的招牌，通常排着长队,值得等待。
• 一句话总结： 土豆的终极形态，香辣上头,根本停不下来。

伤心凉粉

• 是什么： 并不是真的“伤心”，而是因为它味道“冲”，让你“一吃就流泪”，故名“伤心”，分“伤心”和“不伤心”两种口味。
• 味道： “伤心”口味是红油麻辣，非常刺激；“不伤心”则是酸甜口味，比较温和，凉粉滑嫩,汤汁浓郁。
• 推荐店铺： 在宽窄巷子有好几家分店,很容易找到。
• 一句话总结： 敢挑战你的味蕾极限吗？来一碗“伤心凉粉”试试！

军屯锅盔

• 是什么： 一种厚锅盔，可以夹各种馅料，最经典的是 “缠丝兔” 和 “卤肉”。
• 味道： 锅盔外皮烤得酥脆，内馅咸香入味，一口下去，层次感十足,非常顶饱。
• 推荐店铺： 寻找门口现烤、香气四溢的店铺。
• 一句话总结： 填饱肚子的硬核主食,一个就能让你战斗力满满。

糖画

• 是什么： 这不是吃的，但绝对是必体验的！用融化的糖浆在石板上画出各种图案，冷却后成型,拿在手里既是玩具也是美食。
• 体验： 可以自己“转盘”决定画什么，常见的有龙、凤、各种生肖等，看着老师傅“画龙点睛”的过程,是一种享受。
• 一句话总结： 体验传统手艺,带走一份甜蜜的童年回忆。

特色餐厅（如果想坐下来吃顿好的）

如果逛累了，想找个地方坐下来歇歇脚，喝杯茶，吃顿正餐,这里也有不错的选择。

鹤鸣茶社

• 是什么： 位于人民公园内（离宽窄巷子步行约10-15分钟），是成都最古老的茶馆之一，虽然不在巷子里,但却是体验成都慢生活的精髓。
• 推荐理由： 在这里可以体验正宗的“盖碗茶”，听听周围的龙门阵（聊天），还可以体验一次 “采耳”（掏耳朵）,那是一种极致的放松。
• 一句话总结： 想感受真正的成都“巴适”,来这里就对了。

小龙翻大江

• 是什么： 一家以“江湖”和“川菜”为主题的餐厅，装修非常有特色,门口有巨大的龙雕塑。
• 推荐菜品： “沸腾水煮鱼”、“辣子鸡”、“毛血旺” 等，菜品分量足，味道正宗,是体验川菜麻辣鲜香的绝佳选择。
• 一句话总结： 吃川菜,要的就是这个气势和氛围！

成都映象

• 是什么： 高端川菜餐厅，环境优雅，服务周到，菜品精致,摆盘漂亮。
• 推荐菜品： “宫保鸡丁”（这里的版本可能更偏甜酸口，适合不嗜辣的食客）、“麻婆豆腐” 等经典川菜。
• 一句话总结： 适合宴请或追求精致用餐体验的食客。

避坑指南（省钱省心的关键）

1. 价格问题： 宽窄巷子作为景区，所有商品和餐饮价格都比外面贵，要有心理准备，一份小吃/串串价格可能在15-30元不等。
2. 明码标价： 一定要先问清楚价格！特别是钵钵鸡、锅巴土豆这类按串/按称重收费的，一定要问清楚“多少钱一串”或“多少钱一两”,大部分正规店铺都有价目表。
3. “抱团”宰客： 有些店铺会用热情的招呼吸引你，但味道和性价比一般，保持冷静，选择那些看起来生意火爆、本地人也光顾的店铺。
4. 谨慎购买“十大名小吃”套餐： 有些店铺会推出“十大名小吃”的套餐，看起来很划算，但里面的食物可能分量很少，或者有你并不喜欢的,不如根据自己的喜好单点。
5. 不要在巷子最入口处吃： 巷子入口处的店铺主要是为了服务“到此一游”的游客，价格偏高，味道可能一般，往巷子深处走一些，选择更多,性价比也稍高。

总结与路线建议

美食地图路线（推荐）：

• 起点（宽窄巷子南口）： 从南口进入，先来一份 “三大炮”,感受一下开场氛围。
• 前进： 边走边看，寻找 “蛋烘糕” 和 “糖油果子”,这是可以随时补充的能量。
• 主巷道： 找一家人多的 “钵钵鸡” 或 “锅巴土豆”，坐下来或边走边吃,体验麻辣鲜香。
• 岔路探索： 在宽巷子或窄巷子的支路里，可能会发现更地道的 “军屯锅盔” 或 “伤心凉粉”。
• 终点（人民公园方向）： 如果时间充裕，饭后步行到 人民公园的鹤鸣茶社，喝杯茶，体验掏耳,完美结束一天。

希望这份攻略能帮助你更好地享受宽窄巷子的美食之旅！祝你吃得开心,玩得愉快！