桂林特色美食餐厅哪家强？

桂林美食餐厅总览

桂林的美食精髓在于“酸”和“鲜”，以漓江鱼、啤酒、米粉、荔浦芋头等为核心，选择餐厅时，可以多关注那些主打本地时令食材和传统做法的店铺。

综合实力与口碑之选 (适合宴请或初次体验)

这类餐厅规模较大,菜品全面，环境和服务都比较规范，是游客和本地人都信赖的选择。

桂林椿记烧鹅 (多家分店，如文明路店、穿山公园店)

• 特色菜： 椿记烧鹅、荔浦芋头扣肉、酸笋啤酒鱼。
• 推荐理由： 桂林餐饮界的“金字招牌”，名气最大，烧鹅皮脆肉嫩，汁水丰盈，是必点招牌，菜品做工精致，口味稳定，环境宽敞明亮，适合家庭聚餐和宴请，虽然价格略高，但物有所值。
• 人均消费： ¥100 - 150元
• 适合人群： 各类游客，追求品质和口感的食客。

桂林味道·大师傅餐厅 (文明路店)

• 特色菜： 漓江啤酒鱼、荔浦芋头扣肉、炒田螺。
• 推荐理由： 位于市中心，交通便利，菜品非常“桂林”，能吃到地道的家常风味，啤酒鱼是这里的强项，鱼肉鲜嫩，酸辣可口，价格实惠，性价比高，是本地人也常去的地方。
• 人均消费： ¥60 - 90元
• 适合人群： 想体验地道桂林家常菜的游客，预算有限的年轻人。

地道风味与本地之选 (适合深度美食探索)

这类餐厅可能环境不那么“高大上”，但味道绝对正宗，是本地人“私藏”的美食据点。

石记米粉 (文明路店)

• 特色菜： 卤菜粉、马肉米粉、酸辣粉。
• 推荐理由： 桂林老字号米粉店，被评为“桂林米粉十大名店”，汤底浓郁，卤菜入味，配料丰富，一碗热气腾腾的卤菜粉，是体验桂林早餐文化的最佳方式，店堂不大，经常需要排队，但绝对值得。
• 人均消费： ¥15 - 25元
• 适合人群： 所有游客，特别是早餐爱好者，追求性价比的学生。

桂林崇善米粉 (多家分店)

• 特色菜： 卤菜粉、牛腩粉、干拌粉。
• 推荐理由： 另一家桂林米粉界的巨头，名气和石记不相上下，同样是汤粉，但风味略有不同，各有千秋，连锁店多，分布广，方便在任何地方都能找到。
• 人均消费： ¥15 - 25元
• 适合人群： 所有游客，尤其适合在景区或酒店附近快速解决一餐。

桂林人餐厅 (解放西路店)

• 特色菜： 啤酒鱼、荔浦芋头、椿记烧鹅（同源，价格稍低）。
• 推荐理由： 被誉为“桂林人的食堂”，非常受本地人欢迎，菜品和“椿记”同出一脉，但价格更亲民，可以在这里用更实惠的价格品尝到桂林的经典菜肴，氛围也更接地气。
• 人均消费： ¥60 - 100元
• 适合人群： 想体验本地生活气息的游客，对价格敏感的食客。

江景与特色体验之选 (适合浪漫晚餐或打卡)

这类餐厅通常位于漓江边,环境优美，用餐本身就是一种享受。

桂林伏波山景区·江边渔火

• 特色菜： 漓江啤酒鱼、漓江虾、各种江鲜。
• 推荐理由： “江边渔火”并非特指一家店，而是沿漓江（尤其是伏波山、象鼻山一带）众多江边餐厅的统称，它们最大的特色是绝佳的江景，可以一边品尝鲜美的漓江鱼，一边欣赏如画的山水夜景，非常浪漫，可以货比三家，选择看起来更新鲜、更干净的一家。
• 人均消费： ¥120 - 200元 (江鲜价格较高)
• 适合人群： 情侣、家庭，追求用餐环境和氛围的食客。

桂林椿记烧鹅·两江四湖店

• 特色菜： 椿记烧鹅、啤酒鱼。
• 推荐理由： 如果想在风景中吃椿记，这家是绝佳选择，餐厅紧邻两江四湖景区，部分位置可以欣赏到湖景，将“桂林味道第一招牌”与“桂林山水第一窗”完美结合。
• 人均消费： ¥120 - 180元
• 适合人群： 对环境有较高要求，又想品尝顶级美食的食客。

小众宝藏与私房菜之选 (适合美食家)

这类餐厅可能藏在巷子里,需要用心寻找，但味道绝对惊艳。

阿甘酒家 (文明路店)

• 特色菜： 啤酒鱼、荔浦芋头、炒螺蛳。
• 推荐理由： 老牌餐厅，名气虽不如椿记，但本地人评价极高，很多老桂林人认为这里的啤酒鱼“最正宗”，调味恰到好处，鱼肉处理得没有土腥味，价格实惠，是本地人聚餐的常去之地。
• 人均消费： ¥60 - 90元
• 适合人群： 追求极致口味的美食爱好者，不介意排队的食客。

尚仁巷美食街

• 特色菜： 各种小吃，如油茶、椿记烧鹅（街上有分店）、本地小吃。
• 推荐理由： 这不是一家餐厅，而是一条充满烟火气的美食街，晚上非常热闹，汇集了桂林各地的特色小吃和餐馆，可以在这里自由探索，边走边吃，感受桂林最市井、最鲜活的一面。
• 人均消费： ¥30 - 80元丰俭由人
• 适合人群： 喜欢热闹、想一站式品尝多种桂林小吃的年轻人和美食探索者。

总结与建议

小贴士：

1. 啤酒鱼： 桂林的啤酒鱼做法多样，有清淡的蒜香、酸辣的酱香等，可以要求店家按自己的口味调整。
2. 荔浦芋头： 一定要尝尝，无论是扣肉还是甜品，都粉糯香甜，是桂林的特色。
3. 米粉： 早餐一定要来一碗桂林米粉，卤菜粉是经典中的经典。
4. 预订： 椿记、江边餐厅等热门餐厅，尤其是节假日，建议提前预订。
5. 探索： 除了推荐的餐厅，大胆走进本地人多的巷子小店，往往有意想不到的惊喜。

希望这份指南能帮助您在桂林大快朵颐,享受一场美味的旅程！