佛山岭南nova美食，nova究竟藏着哪些惊喜？

这里的美食既有地道的佛山老味道，也有新潮的创意菜和连锁品牌，可以满足不同人的口味，下面为您详细梳理一下佛山岭南Nova（岭南天地）的美食攻略：

必吃佛山地道老字号 & 经典粤菜

来岭南天地，品尝最正宗的佛山味道是首选，这里汇集了许多从老城区搬迁过来的知名老字号，环境古色古香,非常有韵味。

应记面家

• 招牌美食：
  • 云吞面：佛山最出名的面食之一，汤底用大地鱼和猪骨熬制，鲜美清澈，面条是竹升面，爽弹劲道，云吞个头大，馅料饱满,虾肉鲜甜。
  • 鲜虾云吞伊面：将传统的云吞和伊面结合，炸过的伊面香脆，浸入鲜美的汤底中,口感层次丰富。
• 特色：佛山的老字号，几乎每个本地人都知道，在岭南天地的新店保留了传统风味,环境也更具岭南风情。

辉记甜品

• 招牌美食：
  • 芒果雪糕鲜奶挞：这绝对是必打卡的甜品！挞皮酥脆，雪糕奶香浓郁，搭配新鲜香甜的芒果肉和冰凉的鲜奶，口感清爽,甜而不腻。
  • 各种糖水：如红豆沙、绿豆沙、芝麻糊等，都是传统的广式糖水，用料扎实,味道正宗。
• 特色：人气极高，经常需要排队,是饭后逛街解渴的绝佳选择。

咏春茶餐厅

• 招牌美食：
  • 怀旧餐牌：如西多士、炒蛋多士、餐肉通粉、菠萝油等,充满了港式茶餐厅的复古感。
  • 奶茶/咖啡：地道的港式奶茶和冻柠茶,是体验广府下午茶文化的必备。
• 特色：餐厅以“咏春”为主题，装修充满功夫元素，可以一边品尝美食,一边感受佛山独特的武术文化。

百花甜品店

• 招牌美食：
  • 杨枝甘露：用料十足，芒果、西柚、西米都很多,酸甜开胃。
  • 姜汁撞奶：姜味辛辣，奶味香滑，两者完美融合，冬天喝暖身,夏天喝驱寒。
• 特色：同样是佛山的老字号甜品店，品质稳定,口碑很好。

创意融合菜 & 新派粤菜

除了传统老字号，岭南天地里也开有许多环境优雅、菜品精致的餐厅,适合朋友小聚或情侣约会。

太兴餐厅 (Tin Heung / Tsim Sha Tsui)

• 招牌美食：
  • 冰火菠萝油：外皮烤得酥脆，内里柔软，夹着厚厚一块冰凉的黄油,是经典中的经典。
  • 咖喱鱼蛋：Q弹入味,咖喱香气浓郁。
  • 烧味双拼：叉烧和烧鹅，皮脆肉嫩,肥而不腻。
• 特色：香港知名连锁茶餐厅，出品稳定，性价比高,是体验港式美食的好去处。

各种融合菜餐厅

• 在岭南天地内，你还能找到很多将粤菜与西餐、日料等元素结合的餐厅。
• 例如：一些餐厅会提供“XO酱炒萝卜糕”、“黑松露炒蛋”等创意菜，在保留粤菜风味的基础上，加入了新的烹饪手法和食材,带来不一样的味蕾体验。

休闲下午茶 & 小吃

岭南天地非常适合悠闲地逛一个下午,下午茶和小吃是必不可少的环节。

• 奶茶店：除了咏春茶餐厅，还有很多新式奶茶店，如喜茶、奈雪的茶等,可以随时来一杯网红饮品。
• 面包烘焙店：有很多精致的面包房和甜品屋，可以买到可颂、泡芙、马卡龙等各式西点。
• 街头小吃：在街区里漫步，偶尔会遇到一些卖鱼蛋、鸡蛋仔、钵仔糕等广式小吃的摊位，可以买来边走边吃,体验市井气息。

美食区域分布建议

岭南天地是一个开放式街区，美食遍布各个角落,您可以这样规划：

1. 沿街寻味：主要街道的两旁，老字号和连锁餐厅林立，是美食最集中的地方，看到“应记面家”、“辉记甜品”这样的招牌,直接进去准没错。
2. 内街探店：深入一些更小的巷子，往往能发现一些环境更有特色、更具私密性的创意餐厅或咖啡馆。
3. 广场周边：在一些小广场或开阔地带，通常会有一些大型的餐厅或集合了多个美食档位的地方,适合多人聚餐。

实用小贴士

• 营业时间：大部分餐厅的营业时间从上午10:00或11:00开始，一直持续到晚上10:00或更晚，下午茶时间通常是下午2:00-5:00。
• 人均消费：
  • 老字号面家/甜品店：约 30-60元
  • 茶餐厅/快餐：约 50-80元
  • 创意菜/环境较好的餐厅：约 100-200元
• 周末与节假日：这里非常火爆，尤其是辉记甜品、应记面家等热门店铺,建议错峰就餐或做好排队的准备。
• 交通：地铁可以直接到 “灯湖西”站 或 “𧒾岗”站，出来就是岭南天地入口,非常方便。

总结一下，想在佛山岭南Nova（岭南天地）吃得好,建议您：

• 体验地道味：直奔 应记面家 吃碗云吞面，再去 辉记甜品 点个芒果雪糕鲜奶挞。
• 感受港式风情：去 咏春茶餐厅 或 太兴餐厅 体验一顿地道的港式茶餐。
• 悠闲逛吃：随意在街区里漫步，看到感兴趣的餐厅或甜品店就进去尝试,享受慢生活。

祝您在佛山岭南Nova有一段美味的旅程！