哈哈，问到点子上了！西安临潼作为兵马俑和华清池的所在地，除了深厚的历史文化，美食也是一绝，而且这里的美食文化非常“接地气”，很多都是本地人从小吃到大的味道,所以游客也愿意排队去尝鲜。
（图片来源网络，侵删）
如果你在临潼旅游，准备好“排长队”的味蕾,以下这些美食绝对值得你花时间等待：
必吃王者级美食（排队是常态）
老字号饸饹面
这是临潼美食的灵魂，几乎每个本地人都会向你推荐，饸饹面不是普通的面，它是用荞麦面或其他杂粮面，通过一个特制的饸饹床子压出来的，面条筋道、爽滑,口感独特。
- 为什么排队？ 临潼的饸饹面馆大多是几十年甚至上百年的老店，味道醇厚，汤头浓郁，是真正的“老味道”，很多店只有一间小门面，座位有限,饭点人满为患是常事。
- 推荐店铺：
- 老潼关肉夹馍（饸饹面分店）： 虽然以肉夹馍闻名，但他们的饸饹面也做得非常地道,是很多游客的首选。
- 秦饸饹/临潼饸饹面馆： 在当地有很多分店或老店，名字可能五花八门，但找那种本地人扎堆的小店，味道通常不会错,可以问问出租车司机或者酒店老板。
- 吃法： 一般是店家配好汤、肉臊子和蔬菜，自己根据口味加醋、辣椒油，一碗下肚,酣畅淋漓！
火晶柿子
这可不是普通柿子，是临潼的特产国家地理标志产品，它个头不大，成熟后通体红亮，像小灯笼一样，特点是皮薄无核，果肉呈橙红色，汁水丰盈,甜如蜜糖。
- 为什么排队？ 成熟的火晶柿子季节性很强（通常在10月中下旬到11月初），而且非常娇嫩，不易运输和储存，所以每到柿子季，临潼的果农摊位和专门的柿子店前都会排起长队，只为抢购最新鲜、最甜的一口，在景区里,打包好的柿子礼盒也非常受欢迎。
- 怎么吃：
- 直接吸着吃： 在柿子顶部开个小口，用吸管直接吸食，是最佳吃法,能感受到满满的果肉和汁水。
- 做成柿子饼： 将柿子去皮去蒂，捣成泥，和面粉混合后烙成饼,香甜软糯。
- 做成“溏心柿子冻”： 把柿子果肉捣碎，放冰箱冷冻，就成了天然的柿子冰沙,解暑又美味。
老字号biangbiang面
“Biang”字笔画复杂，但面本身简单粗暴，这种面是手工扯出来的，又宽又长，像裤腰带，所以也叫“裤带面”，臊子是灵魂，用五花肉丁、土豆、胡萝卜、豆腐等炒制而成,香浓入味。
（图片来源网络，侵删）
- 为什么排队？ 临潼本地的biangbiang面馆，味道家常又实惠，是本地人解决正餐的地方，面现扯现做，臊子大碗，分量足，价格亲民,所以食客络绎不绝。
- 推荐店铺： 同样，寻找那些门面不大、但里面坐满了本地人的小馆子，可以搜索“临潼 biangbiang面”找找当地人推荐的老店。
- 吃法： 浇上油泼辣子和臊子，再配上几瓣大蒜,是关中面食的经典吃法。
经典小吃类（可能也需要排队）
老潼关肉夹馍
这可不是西安腊汁肉夹馍！老潼关肉夹馍的馍是“千层饼”，外皮酥脆，内里分层，像月饼一样，腊汁肉肥而不腻，瘦而不柴，剁成肉末后塞进热馍里，油脂的香气瞬间被酥脆的馍皮锁住,一口下去满嘴流油。
- 为什么排队？ 作为临潼最出名的美食名片之一，连锁店很多，但总店和核心分店永远在饭点大排长龙,游客和本地人都认这个味道。
- 推荐店铺： 老潼关肉夹馍（总店或知名分店），除了肉夹馍，他们家的凉皮和饸饹面也一定要尝,可以一次体验多种临潼味道。
盆盆鱼/盆盆虾
这是临潼夜市的灵魂，用巨大的盆子装着满满一盆水煮鱼或虾，麻辣鲜香，汤汁浓郁，里面的配菜也非常丰富，有土豆、豆芽、宽粉、木耳等。
- 为什么排队？ 晚上在骊山脚下或市区夜市，这些大排档式的盆盆鱼店总是人气爆棚，三五好友围坐一盆，热气腾腾，非常过瘾，尤其是在凉爽的晚上,吃这个简直是享受。
- 推荐店铺： 骊山脚下的“老街口”附近或“华清路”上的夜市，有很多评价不错的盆盆鱼店，可以看看哪家排队的人最多,跟着大众点评走准没错。
临潼醪糟
也叫“甜酒”，是用糯米发酵而成的一种甜酒，临潼的醪糟汁多米粒饱满，酒香浓郁但度数很低，可以热饮，也可以冰镇后加水果、汤圆、醪糟蛋等,是夏日解暑和冬日暖身的绝佳饮品。
- 为什么排队？ 很多醪糟店都是现场制作，保证新鲜，尤其是在炎热的夏天，一杯冰镇醪糟下肚，清凉解暑,排队的人自然就多了。
排队小贴士
- 错峰出行： 如果想避开最长队，尽量在饭点前（如11:00前）或饭点后（如14:00后）去吃正餐。
- 打包带走： 对于像肉夹馍、饸饹面、火晶柿子这类方便携带的食物，可以考虑打包，找个风景好的地方（如华清池外、骊山脚下）慢慢品尝。
- 做好攻略： 提前在大众点评、小红书上看看哪家店评价最高，做好心理准备,排队也是一种美食体验的一部分！
- 放平心态： 临潼的美食好吃在于“地道”和“家常”，环境可能比较朴素,不要对装修有太高期待。
到临潼，除了看兵马俑、逛华清池，一定要留出肚子和时间，去体验这些需要排队的美味，这绝对会让你的临潼之旅更加完整和难忘！祝你吃得开心！
