枣庄的美食核心离不开“辣子鸡”和“羊肉汤”，这两样是必尝的“灵魂美食”，台儿庄的运河菜和微山湖的湖鲜也别具一格。
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辣子鸡专门店（枣庄名片）
辣子鸡是枣庄美食的代名词,特点是“香、辣、麻”，鸡肉外酥里嫩，干辣椒和芝麻香气扑鼻，几乎每桌必点。
老牌辣子鸡（市中区）
这是枣庄最负盛名的辣子鸡店之一,名气大，味道正宗，是很多游客和本地人的首选。
- 特色： 经典辣子鸡、枣庄辣子鱼、爆炒腰花。
- 推荐理由： 味道正宗，辣度适中，鸡肉炸得非常酥脆，裹满了干辣椒和芝麻，香气十足，分量足，性价比高，环境是典型的家常菜馆，烟火气十足。
- 地址： 市中区君山东路（总店，名气最大，但可能需要排队），在市中区还有多家分店，可以根据位置就近选择。
- 人均消费： ¥60 - ¥80
辣子鸡一条街（市中区）
这不是一家店,而是一条以辣子鸡闻名的美食街，如果你喜欢货比三家，想尝试不同风味，这里是绝佳选择。
- 特色： 各种风味的辣子鸡、当地小炒、烧烤。
- 推荐理由： 集中了多家经营多年的辣子鸡老店，每家都有自己的特色，你可以边走边看，选择一家看起来最合眼缘的，晚上尤其热闹，充满市井气息。
- 位置： 通常指市中区振兴路或类似的一些老城区街道，可以打开地图App搜索“辣子鸡一条街”或询问当地人。
- 人均消费： ¥50 - ¥70
羊肉汤馆（冬日暖阳）
枣庄的羊肉汤汤色乳白,肉质鲜嫩，不膻不腻，配上辣椒油和香菜，一碗下肚，暖意融融，尤其适合秋冬季节。
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张氏羊肉汤（市中区）
本地人公认的羊肉汤佼佼者,汤头鲜美，是许多枣庄人的“家乡味”。
- 特色： 清汤羊肉、羊杂汤、吊炉烧饼。
- 推荐理由： 汤头清亮不油腻，羊肉炖得非常软烂入味，搭配外酥里嫩的吊炉烧饼，把泡了汤汁的饼送入口中，是绝妙的体验，早餐或晚餐吃一碗，暖心暖胃。
- 地址： 市中区解放路或文化路附近（有多家分店，可以就近选择）。
- 人均消费： ¥30 - ¥50
贾汪羊肉汤（贾汪区）
贾汪区是枣庄羊肉汤的另一个重镇,这里的羊肉汤也很有名，以其独特的熬制工艺和风味著称。
- 特色： 贾汪羊肉汤、手撕羊肉。
- 推荐理由： 如果你在贾汪区游玩，这里是必打卡的，汤味醇厚，羊肉鲜嫩，通常还会提供免费的小菜，如咸菜、豆芽等，解腻又下饭。
- 地址： 贾汪区团结路或老城区中心地带。
- 人均消费： ¥30 - ¥50
运河菜与台儿庄特色菜
台儿庄作为“运河古城”，其美食融合了南北风味，形成了独特的运河菜系。
运河古城内的临河餐厅
在台儿庄古城内,边逛边吃，选择一家临河的餐厅，景色和美食双丰收。
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- 特色： 运河全鱼宴、炒鱼片、运河大雁腿、台儿庄菜煎饼。
- 推荐理由： 在古色古香的建筑里，欣赏着运河上的游船，品尝着地道的运河风味，非常有氛围感，特别是“大雁腿”，外皮烤得焦香，肉质鲜嫩多汁，是古城的招牌菜。
- 推荐餐厅： 古城内有很多家，如“望月楼”、“运河人家”等，可以边走边看，选择评价好、位置佳的。
- 人均消费： ¥80 - ¥120
台儿庄菜煎饼
菜煎饼是枣庄（尤其是台儿庄）非常流行的街头小吃，可以当作主食或零食。
- 特色： 菜煎饼。
- 推荐理由： 面皮酥脆，内馅丰富（通常有韭菜、鸡蛋、粉条、豆腐等），可以根据个人喜好添加，现做现卖，热气腾腾，非常美味，古城内外都有很多摊点。
- 人均消费： ¥8 - ¥15/个
微山湖湖区风味
如果你在微山湖附近,一定要尝尝湖鲜。
微山湖荷园（微山县）
位于微山湖畔,环境优美，主打全鱼宴。
- 特色： 全鱼宴、荷花宴、荷叶粥。
- 推荐理由： 鱼都是新鲜捕捞的，做法多样，如红烧、清蒸、干炸等，在这里用餐，还能欣赏到湖光山色，体验“渔家乐”的乐趣。
- 地址： 微山县微山湖国家湿地公园内或附近。
- 人均消费： ¥100 - ¥150
其他本地特色菜推荐
除了以上主打,这些菜也值得一试：
- 枣庄菜煎饼： 街头巷尾随处可见，是枣庄的“汉堡包”。
- 黄花牛肉面： 汤头浓郁，牛肉软烂，是当地人喜爱的早餐。
- 羊肉串： 枣庄的羊肉串风味独特，腌制得非常入味，是夜宵的好选择。
- 辣子鱼： 和辣子鸡做法类似，用鱼肉代替鸡肉，鲜辣开胃。
总结与建议
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行程规划：
- 在枣庄主城区（市中区）： 直奔老牌辣子鸡或辣子鸡一条街，再去喝一碗张氏羊肉汤，完美体验枣庄两大美食。
- 在台儿庄古城： 逛古城时品尝菜煎饼，找一家临河餐厅吃运河菜（如大雁腿、全鱼宴）。
- 在微山湖： 一定要去荷园吃一顿全鱼宴。
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美食小贴士：
- 辣度： 枣菜的辣度普遍较高，不能吃辣的朋友在点菜时一定要提前说“少辣”或“微辣”。
- 最佳时间： 辣子鸡和羊肉汤最适合秋冬季节食用，风味最佳。
- 本地人智慧： 多问问出租车司机或酒店前台，他们推荐的往往是本地人常去的老店，味道更地道。
希望这份推荐能帮助您在枣庄吃得开心,吃得地道！
