峨眉山市区美食攻略，有哪些必吃美食？-美食攻略-柳坪旅游

峨眉山市区的美食,既有乐山菜“麻辣鲜香、醇厚味浓”的共性，又因其独特的地理位置和人文气息，形成了自己独特的风味，核心区域主要集中在 “好吃街” 和 百溪堰路 这两条美食街上，这里是吃货的聚集地。

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必吃经典 & 主打推荐

峨眉豆腐脑
- 特点：这绝对不是你早餐店里的那种甜豆腐脑！峨眉豆腐脑是咸口的，汤汁浓郁，上面铺着酥脆的肉臊子、花生碎、榨菜丁，最后撒上翠绿的葱花，口感层次丰富，嫩滑的豆腐与咸香的汤汁完美结合。
- 推荐店铺：
  - 李记豆腐脑：位于好吃街，名气最大，通常排长队，是体验当地美食的首选。
  - 王记豆腐脑：也是老字号，味道同样正宗，可以作为备选。
峨眉鳝丝
- 特点：乐山菜系的代表之一，鳝丝处理得非常干净，没有腥味，大火爆炒，肉质Q弹紧实，味道咸鲜微辣，锅气十足，通常会搭配大量的蒜苗或青椒，香气扑鼻。
- 推荐店铺：
  - 余妈串串香（也卖单点菜）：他家除了串串，鳝丝也是一绝，非常受欢迎。
  - 好吃街上的小炒店：很多小炒店都能做出地道的鳝丝，可以问问食客哪家排队最长。
叶儿粑
- 特点：峨眉山的传统小吃，用新鲜的粽子叶包裹糯米团制成，分为甜、咸两种口味，甜的包着豆沙，咸的包着鲜肉芽菜，叶子的清香完全融入了糯米中，软糯可口，是绝佳的早餐或点心。
- 推荐店铺：
  - 街头巷尾的早餐摊：早上在市区逛，很容易就能找到卖叶儿粑的摊位，热气腾腾，刚出锅的最香。

乐山钵钵鸡
- 特点：乐山美食的“名片”，一盆红亮的鸡汤底，里面浸泡着各种切好的食材，鸡肉、鸡胗、藕片、土豆、木耳……鸡肉嫩滑，蔬菜爽脆，汤汁麻辣鲜香，回味悠长，可以自己选择喜欢的菜品，按斤称重。
- 推荐店铺：
  - 降魔杵钵钵鸡：网红店，名气很大，味道确实不错，汤底浓郁。
  - 李雷家钵钵鸡：也是老字号，口碑很好，性价比高。
甜皮鸭
- 特点：与乐山甜皮鸭一脉相承，但各有千秋，峨眉的甜皮鸭选用土鸭，皮脆肉嫩，色泽红亮诱人，最特别的是它的外皮，裹着一层薄薄的、甜而不腻的糖浆，口感独特，吃的时候要连皮带肉一起，蘸上辣椒面，甜辣交织，风味绝佳。
- 推荐店铺：
  - 李村长甜皮鸭：市区的知名品牌，可以买真空包装带走，也可以在店里现切现吃。
  - 街头的熟食卤味店：很多店都有卖，可以多比较几家，选择皮脆肉多的。
跷脚牛肉
- 特点：乐山牛华镇的名菜，如今在峨眉也很普及，用牛骨、牛肉熬制的汤底，色白味鲜，将牛肚、牛肠、牛肉等切片在汤里烫熟，蘸上特制的干碟（通常是辣椒面、花椒面、花生碎等），麻辣鲜香，非常暖胃。
- 推荐店铺：
  - 百溪堰路上的跷脚牛肉店：这条街是本地人常去的地方，藏着不少味道正宗的小馆子。

雪魔芋烧鸭
- 特点：这是峨眉山上的特色菜，下山后在市区也很受欢迎，雪魔芋吸饱了鸭肉的汤汁，变得QQ弹弹，口感非常独特，鸭肉炖得酥烂，味道醇厚，魔芋本身没什么味道，但完全被汤汁的鲜美所征服。
- 推荐店铺：很多家常菜馆或川菜馆都有这道菜，点菜时可以直接问。
峨眉山珍
- 特点：峨眉山作为世界自然与文化双遗产，盛产各种野生菌类，用鸡枞、牛肝菌、茶树菇等山菌与腊肉、鸡块等一起炖煮，汤色清亮，菌香四溢，鲜美无比，是品尝山珍风味的绝佳选择。
- 推荐店铺：环境好一些的川菜馆或山珍馆更容易找到。

位置：紧邻报国寺景区，是去峨眉山景区的必经之路。
特点：峨眉山最著名的美食街，游客云集，烟火气十足，这里汇集了各种小吃、串串、炒菜、烧烤。
逛吃建议：这里是“一站式”解决吃饭的地方，从豆腐脑、钵钵鸡到炒菜、火锅应有尽有，缺点是游客多，部分店铺价格略高，味道可能比较“大众化”。李记豆腐脑、降魔杵等知名店都在这里。

位置：市区的一条普通街道，离景区稍远。
特点：本地人的美食天堂！ 这里没有游客的喧嚣，只有地道的乐山味道和实惠的价格，很多开了几十年的老店都藏在这里。
逛吃建议：如果你想体验最本地、最正宗的峨眉美食，一定要来这里，可以沿着路两边走走，看到哪家店本地人排长队，跟着吃准没错，这里有地道的跷脚牛肉、串串香、炒菜馆等。

希望这份攻略能帮助你畅游峨眉山,并享受一场无与伦比的美食之旅！祝你吃得开心！