成都温江作为“天府花园水城”，不仅有美丽的风景，更有让人垂涎欲滴的特色美食，这里的美食既有成都的麻辣鲜香，又融入了温江本地的田园风味和独特做法，非常值得一试。
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下面为你精心整理了一份温江特色美食攻略,分为 “必吃硬菜”、“地道小吃”和 “特色伴手礼” 三大类，并附上美食街区推荐，让你在温江吃得地道、吃得过瘾！
必吃硬菜 (温江的灵魂所在)
这些是温江最具代表性的招牌菜,第一次来温江一定要尝尝。
温江抄手
这可不是普通的馄饨！温江抄手以其皮薄、馅嫩、汤鲜而闻名。
- 特色：抄手皮是用鸡蛋和面粉手工擀制，薄如蝉翼，几乎透明，肉馅通常是纯猪肉，口感Q弹爽滑，汤底是用老母鸡、猪筒骨等多种食材慢火熬制数小时，味道鲜美醇厚。
- 经典吃法：原味清汤最能体现其鲜美，也可以根据喜好加入红油、花椒、酱油、葱花等，做成红油抄手或蒜泥抄手，一碗下肚，暖心暖胃。
- 推荐店铺：李记鸡片老抄手、老温江城北老牌抄手。
温江鱼凫酒家·仔姜蛙
这道菜是温江江湖菜的扛把子,是无数温江人的集体记忆。
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- 特色：选用新鲜的青蛙肉，肉质细嫩无腥味，关键在于那酸辣鲜香的“仔姜味”，大量的嫩仔姜提供了独特的辛香和微酸，与泡椒、花椒的麻辣完美融合，开胃下饭，越吃越停不下来。
- 口感：鱼肉滑嫩，汤汁浓郁，用来拌米饭或蘸锅巴是一绝。
- 推荐店铺：鱼凫酒家（温江老字号，分店较多，品质稳定）。
万春卤菜
温江万春镇的卤菜历史悠久,是“中华老字号”。
- 特色：采用二十多种天然香料和秘制老卤，经过文火慢卤而成，其特点是色泽红亮、香气醇厚、咸甜适中、肉质酥烂而不散。
- 必点单品：卤鸭子、卤鹅翅、卤牛肉、卤豆干，真空包装的卤菜也是绝佳的伴手礼。
- 推荐店铺：万春卤菜（直接去总店或各大分店购买，品质有保障）。
温江藤椒鸡
与乐山钵钵鸡不同,温江的藤椒鸡更偏向于“凉拌”或“干拌”的形式。
- 特色：选用土鸡肉，煮熟后手撕成条，用大量的新鲜藤椒油、红油、蒜泥、白糖、醋等调料拌匀，麻味霸道，香气扑鼻，鸡肉的鲜嫩和藤椒的清香完美结合。
- 口感：麻、辣、鲜、香、嫩，层次感非常丰富，是夏日开胃的绝佳选择。
地道小吃 (街头巷尾的烟火气)
除了硬菜,温江的小吃也同样精彩，充满了市井气息。
钵钵鸡
虽然源自乐山,但在成都地区非常流行，温江也有很多做得好的店。
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- 特色：用竹签串起来的各种食材（鸡肉、藕片、土豆、海带、花菜等），在红油的“冷锅”里浸泡，红油是用多种香料和辣椒炼制，味道醇厚，麻辣鲜香。
- 推荐店铺：亮亮鸡、廖记棒棒鸡（连锁品牌，品质不错）。
肥肠粉
四川人无法拒绝的美食之一。
- 特色：滑爽的红薯粉条，搭配软糯耙糯的肥肠，浇上滚烫的、由红油、花椒、花生碎、榨菜、葱花等制成的调料，粉条Q弹，肥肠无异味，麻辣鲜香，非常过瘾。
- 推荐店铺：温江本地的小店通常都有不错的肥肠粉，可以多问问本地人。
甜水面
一碗“重口味”的面条，甜味是主角。
- 特色：面条比普通面条更粗更有嚼劲，表面裹满了红亮的辣椒油、芝麻酱、蒜水、花椒面和白糖，入口先是甜，然后是麻辣，最后是面本身的麦香，口感非常奇妙。
- 推荐店铺：温江老字号的面馆，如“李记甜水面”等。
冒菜/串串香
这是四川的全民美食,在温江自然遍地开花。
- 特色：冒菜是“一个人的火锅”，将各种喜欢的菜品在麻辣红汤里“冒”熟后盛碗；串串香是“签签上的火锅”，将食材串在竹签上，煮熟后按签收费。
- 推荐店铺：冒脑花、串串香在温江选择非常多，可以随意找一家评价好的，味道都不会差。
特色伴手礼 (把温江味道带回家)
想把温江的美味带回去,这些是绝佳选择。
万春卤菜
前面提到过,真空包装的卤鸡、卤鸭、卤牛肉等，方便携带，是送礼自用两相宜的好选择。
柳江古镇·周血旺
虽然是邻近崇州的著名美食,但在温江也能买到其真空包装产品，这是一种用鸭血制作的特色风味食品，麻辣鲜香，是极具四川特色的美食。
温江“三绝”
这是温江非常有名的特产组合,可以作为伴手礼：
- 寿安柚：个大皮薄，果肉细嫩，汁多味甜。
- 和盛大米：米粒饱满，口感香甜。
- 天府麻羊：温江的羊肉品质极佳，可以购买一些羊肉制品，如羊肉干、羊肉松等。
美食集中地推荐
如果你不知道去哪里吃,可以直奔这几个地方：
- 温江大学城：这里美食云集，从平价小吃到特色餐馆应有尽有，价格亲民，选择多样，是学生和年轻人的美食天堂。
- 温江老城区（如金乌街、鱼凫路）：这里藏着许多开了很多年的老字号，最能体验温江本地的烟火气和地道风味。
- 光华大道/伊藤洋华堂周边：这里是温江的商业中心，汇集了各种新派川菜、火锅和连锁餐饮，环境较好，适合宴请或家庭聚餐。
温江美食小贴士：
- 口味：成都及温江的美食普遍偏麻辣，不能吃辣的朋友点餐时记得提前说“免辣”或“微辣”。
- 时间：晚餐时间（约18:00-20:00）是餐馆最热闹的时候，可能需要排队。
- 探索：除了推荐，大胆地走进那些看起来很火爆的本地小店，往往有意想不到的惊喜！
希望这份攻略能帮助你在温江吃得开心,吃得尽兴！祝你在温江有一段美好的美食之旅！
