贵阳特色美食餐厅在哪

贵阳作为“中国避暑之都”，其美食以“酸、辣”闻名，充满了独特的“酸汤”风味和丰富的街头小吃，寻找特色美食餐厅，既要看“老字号”，也要逛“小吃街”。

下面为您详细梳理贵阳的特色美食餐厅分布，从经典老店到热门街区,总有一款适合你！

经典老字号 & 必打卡餐厅

这些是贵阳美食的“金字招牌”,来贵阳一定要去尝尝。

酸汤鱼系列

• 筑城汤王·凯里酸汤鱼

  • 推荐理由： 贵阳酸汤鱼的“顶流”之一，名气非常大，环境有特色，服务好，汤底是用番茄、辣椒、木姜子等多种食材精心熬制，酸辣开胃,鱼肉鲜嫩。
  • 分店众多： 在贵阳各大商圈（如国贸、亨特、未来方舟等）都有分店,非常方便。
  • 人均： ¥100-150元
  • 特色菜： 金汤酸汤鱼、酸汤排骨、糟辣土豆片。

• 金牌罗记花溪王记牛肉粉（总店）

  
  （图片来源网络，侵删）
  • 推荐理由： 虽然主营的是“牛肉粉”，但它的“牛杂火锅”和“辣子鸡”也极具特色，这家是贵阳牛肉粉的知名品牌，汤头浓郁,牛肉软烂。
  • 位置： 云岩区飞山街（总店，通常需要排队）。
  • 人均： ¥20-30元
  • 特色菜： 牛肉粉、牛杂火锅、辣子鸡。

丝娃娃 / 肠旺面

• 雷家风味土豆店

  • 推荐理由： 土豆爱好者的天堂！土豆的108种做法在这里都能见到，从炸的、烤的、炒的到凉拌的，样样精通，是贵阳本地人常去的小店,性价比极高。
  • 位置： 南明区都司路（老店，环境一般，但味道正宗）。
  • 人均： ¥30-50元
  • 特色菜： 洋芋粑粑、炸洋芋、丝娃娃、各种土豆小吃。

• 丝恋红汤丝娃娃

  • 推荐理由： 丝娃娃是贵阳的代表性小吃，这家店是连锁品牌，环境比街边摊好很多，味道也稳定，红汤是特色，酸辣爽口，包裹着各种蔬菜的“襁褓”很有特色。
  • 分店众多： 在市区各大商场和美食街都有分店。
  • 人均： ¥50-70元
  • 特色菜： 红汤丝娃娃、恋爱豆腐果、砂锅饭。

热门美食街区 & 地标

如果你想一次性体验多种贵阳小吃,逛这些街区是最佳选择。

二七路小吃街

• 简介： 这是贵阳最著名、最热闹的小吃街，没有之一！晚上尤其火爆，灯火通明，人声鼎沸,这里汇集了贵阳几乎所有的小吃。
• 必吃推荐：
  • 恋爱豆腐果： 贵阳的“灵魂小吃”，在炭火上烤得外焦里嫩，蘸着折耳根、辣椒、香菜等调成的蘸水,风味独特。
  • 烤鱼/烤肉： 各种口味的烤鱼和烤串,香气扑鼻。
  • 冰粉/凉虾： 解辣解暑的甜品,冰凉爽滑。
• 位置： 南明区二七路与青云路交叉口附近。
• 贴士： 建议晚上去，更有氛围，小吃种类多，可以每样都尝一点,注意保管好财物。

青云路夜市

• 简介： 与二七路齐名的另一大美食聚集地，更像是一个大型的“美食广场”，除了小吃,还有很多本地家常菜馆。
• 必吃推荐：
  • 烤脑花： 嫩滑的脑花烤得香气四溢,是重口味爱好者的最爱。
  • 砂锅酸汤： 可以自己选择食材，加入店家提供的酸汤底，小火慢炖,非常暖和。
  • 各种卤菜： 卤鸡脚、卤鸭脖等,是绝佳的下酒菜。
• 位置： 南明区青云路。
• 贴士： 这里也适合晚餐，选择非常多,可以根据自己的喜好随意搭配。

喷水池 / 大十字商圈

• 简介： 这是贵阳传统的市中心，交通便利，也是美食的集中地，这里既有老字号,也有现代化的餐厅。
• 推荐区域：
  • 国贸集团旗下餐厅： 如“外婆家”、“新开元”等全国连锁品牌,以及一些本地特色餐厅。
  • 周边小巷： 隐藏着很多地道的苍蝇馆子,需要探索才能发现。
• 位置： 云岩区中心地带,喷水池是地标。
• 贴士： 交通便利,适合作为美食之旅的起点或终点。

新兴商圈 & 现代选择

如果你喜欢环境更好、更具设计感的餐厅,可以去这些新兴商圈。

未来方舟商圈

• 简介： 贵阳新兴的城市综合体，规划现代，餐厅选择非常多,从高端到亲民都有。
• 推荐餐厅：
  • 各类酸汤鱼主题餐厅： 很多知名品牌在这里都开了旗舰店。
  • 特色融合菜餐厅： 将贵州元素与创意菜相结合,适合喜欢尝鲜的年轻人。
• 位置： 云岩区东部的未来方舟。
• 贴士： 建议提前用App（如大众点评）查看评价和预订,周末可能需要排队。

亨特国际商圈

• 简介： 高端时尚的购物中心，这里的餐厅环境优雅,适合商务宴请或情侣约会。
• 推荐餐厅：
  • 高端黔菜馆： 提供精致化的贵州菜,口味和摆盘都很有讲究。
  • 各地风味餐厅： 除了本地菜,还能找到全国各地的美食。
• 位置： 南明区文昌南路。
• 贴士： 消费水平相对较高,但服务和环境都有保障。

不可错过的特色小吃清单

在逛餐厅和街区时,别忘了寻找这些地道小吃：

• 丝娃娃： 用米浆烙成的薄饼，包入各种蔬菜丝,蘸着蘸水吃。
• 恋爱豆腐果： 炭烤的小豆腐，外焦里嫩,蘸水是灵魂。
• 花溪王记牛肉粉： 汤头浓郁，牛肉量大,是早餐首选。
• 肠旺面： 猪大肠、血旺、脆哨（炸猪油渣）配上爽滑的碱水面,汤色红亮。
• 酸汤鱼/牛肉： 贵州名片，酸辣开胃,暖心暖胃。
• 折耳根（鱼腥草）： 贵州人的“爱恨情仇”，凉拌、炒肉、蘸水都能放,是风味的点睛之笔。
• 洋芋（土豆）的各种吃法： 炸洋芋、烤洋芋、洋芋粑粑、酸汤洋芋……贵阳人对土豆的爱是深沉的。

总结与建议

给您的旅行建议：

1. 交通： 贵阳的地铁和公交系统很发达，可以轻松到达大部分景点和美食区,打车也很方便。
2. 口味： 贵州菜普遍偏酸辣，不能吃辣的朋友点餐时一定要提前说“少辣”或“微辣”。
3. 探索精神： 除了大餐厅，多留意街边看起来干净又排长队的小摊,那里往往藏着最地道的味道。
4. 善用App： 出行前和用餐时，多使用“大众点评”等App查看餐厅评价、位置和推荐菜,非常实用。

祝您在贵阳吃得开心,玩得愉快！