臭豆腐
长沙小吃的灵魂名片
（图片来源网络，侵删）
- 特点：闻起来“臭”，吃起来“香”，外皮炸得金黄酥脆，内里却雪白嫩滑，通常用特制的辣椒酱、蒜蓉汁和香菜调味，酸辣开胃,风味十足。
- 推荐吃法：路边摊的铁板锅是最正宗的吃法，听着“滋滋”的油炸声，闻着那股独特的发酵香味,本身就是一种享受。
- 图片关键词：
长沙臭豆腐、黑色臭豆腐、黑色炸豆腐
糖油粑粑
长沙人的甜蜜记忆
- 特点：这是长沙街头巷尾最常见的小吃之一，用糯米粉团在滚油中炸成，外层裹着一层晶莹剔透的糖浆，吃起来外脆里糯，甜而不腻,满口都是焦糖的香气。
- 推荐吃法：刚出锅的最好吃，趁热咬开,能拉出细长的糖丝。
- 图片关键词：
长沙糖油粑粑、金黄糖油粑粑、传统小吃
剁椒鱼头
湘菜之王，宴席必备
- 特点：虽然常被作为大菜，但在长沙的夜市和餐馆里，小份的剁椒鱼头也非常普遍，选用胖头鱼，铺满鲜红的剁椒，蒸制而成，鱼肉鲜嫩入味，剁椒的咸辣和鱼的鲜美完美融合,汤汁更是下饭神器。
- 推荐吃法：一定要用汤汁拌米饭，吃一口鱼肉，再拌一勺汤汁,幸福感爆棚。
- 图片关键词：
剁椒鱼头、红色剁椒鱼头、湘菜
口味虾 / 麻辣小龙虾
夏夜长沙的狂欢主角
- 特点：长沙人夏天最爱的宵夜，小龙虾个头大，肉质Q弹，经过十三香、蒜蓉、麻辣等多种口味爆炒，味道浓郁，辣得过瘾,鲜得让人停不下来。
- 推荐吃法：戴上手套，剥开虾壳，吮吸鲜美的汤汁，再品尝紧实的虾肉，通常配上一瓶冰啤酒,是绝配。
- 图片关键词：
长沙口味虾、麻辣小龙虾、红色小龙虾
墨鱼炖排骨
长沙人最爱的“煨汤”
（图片来源网络，侵删）
- 特点：这可以说是长沙人“煨汤”文化的代表，用新鲜的墨鱼（也称“乌鱼”）和排骨一起慢火炖煮数小时，汤色奶白，味道鲜美醇厚，墨鱼有嚼劲，排骨酥烂,营养丰富。
- 推荐吃法：直接喝汤，吃肉，清淡而鲜美，是辣到极致后最好的“中和剂”。
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墨鱼炖排骨、长沙煨汤、白色浓汤
紫苏桃子姜
独特风味的解腻神器
- 特点：这可能是最让外地人感到“惊奇”的长沙小吃，用未成熟的桃子、嫩姜和紫苏叶一起腌制而成，口感酸、甜、辣、脆，味道非常独特，开胃解腻,尤其适合在吃了很多重口味食物后品尝。
- 推荐吃法：作为餐前小食或饭后零食，几口下去,瞬间唤醒味蕾。
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紫苏桃子姜、腌桃子、长沙特色零食
葱油粑粑
香脆可口的平民小吃
- 特点：与糖油粑粑齐名的经典小吃，用面糊在特制的圆形模具中炸成，面皮中加入了大量的葱花，炸至金黄酥脆，满口都是葱油的香气,咸香可口。
- 推荐吃法：刚出锅时趁热吃，外酥里嫩,香气扑鼻。
- 图片关键词：
葱油粑粑、长沙葱油饼、圆形炸饼
米粉
长沙人的日常早餐
- 特点：虽然全国各地都有米粉，但长沙米粉绝对是独树一帜的存在，汤头是用大骨熬制的浓白高汤，码子（浇头）丰富，如肉丝、牛肉、杂酱等，最后撒上葱花、酸豆角、榨菜等小料，一碗热气腾腾的米粉下肚,开启元气满满的一天。
- 推荐吃法：嗦着吃，把米粉和汤底一起喝完,才叫完整。
- 图片关键词：
长沙米粉、圆粉、肉丝米粉
酱板鸭
可以当零食的硬菜
（图片来源网络，侵删）
- 特点：酱香浓郁，肉质紧实，辣中带甜，甜中带鲜，经过多种香料和酱料腌制、卤制、风干而成，味道层次非常丰富，可以买真空包装的当伴手礼,也可以在店里现切品尝。
- 推荐吃法：直接当零食啃，越啃越有味,骨头缝里都是精华。
- 图片关键词：
酱板鸭、黑色酱鸭、长沙特产
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