安庆美食前十名究竟有哪些？

安庆美食排行榜前十名

第一名：鸡汤泡炒米

这可以说是安庆的“城市名片”和“乡愁味道”，是每个安庆人心中无可替代的No.1。

• 特色： 用老母鸡长时间熬制的浓郁鸡汤，金黄酥脆的炒米（米锅巴），再配上自家腌制的雪里蕻或榨菜丁，滚烫的鸡汤一浇，炒米瞬间变得香脆绵软，汤汁鲜美，咸香可口，暖胃又暖心。
• 品尝建议： 一定要趁热吃，感受那“咔嚓”一声的酥脆和鸡汤的温润交融，早餐或夜宵都是绝佳选择。

第二名：江毛水饺

安庆最负盛名的百年老字号小吃,以其独特的馅料和制作工艺闻名。

• 特色： 皮薄馅大，以猪肉馅为主，加入特制的秘方调料，鲜美多汁，最关键的是它的“浇头”——用猪骨和鸡架熬制的高汤，撒上葱花和榨菜丁，鲜美无比，因创始人江某的胡子（“江毛”）而得名。
• 品尝建议： 捏在手里，一口一个，满嘴留香，是体验安庆街头巷尾风情的必吃之物。

第三名：怀宁贡糕

这是一款经典的安庆传统糕点,曾是皇家贡品，甜而不腻，软糯可口。

• 特色： 用糯米、白糖、麻油等多种原料精制而成，色泽洁白如玉，断面有孔似蜂窝，口感细腻、柔软、香甜，带有淡淡的麻油清香。
• 品尝建议： 无论是当茶点还是伴手礼都非常合适，是安庆甜点文化的代表。

第四名：桐城丰糕

与怀宁贡糕齐名,是桐城地区的特色糕点，寓意“丰收、高升”，常用于节庆和祭祀。

• 特色： 外观呈金黄色，表面撒有红绿丝和瓜子仁，口感比贡糕更扎实一些，甜味适中，米香浓郁，充满了喜庆的氛围。
• 品尝建议： 在逢年过节时最常见，咬一口能感受到浓浓的节日气息和家乡的味道。

第五名：石牌蓝莓

安庆市枞阳县（原属安庆）石牌镇是中国著名的“蓝莓之乡”，这里的蓝莓品质极佳。

• 特色： 果实饱满，花青素含量高，口感甜中带一点点微酸，风味独特，可以直接鲜食，也可以做成蓝糕、蓝莓酒、蓝莓酱等。
• 品尝建议： 每年5-7月是蓝莓成熟的季节，一定要尝尝新鲜的“石牌蓝莓”，感受大自然的馈赠。

第六名：韦家巷炸串

如果说江毛水饺是“老字号”，那么韦家巷炸串就是安庆年轻一代的“美食地标”。

• 特色： 位于韦家巷深处，小小的摊位总是排着长队，食材新鲜，裹上秘制面糊，在滚油中炸得金黄酥脆，配上灵魂酱料和辣椒粉，香气扑鼻，让人欲罢不能。
• 品尝建议： 晚上去排队，感受一下安庆的夜生活文化，炸土豆、炸里脊、炸年糕……样样都好吃。

第七名：望江“四味”

望江是安庆下辖县,其特色小吃“四味”非常有名，指的是四种不同的风味小吃。

• 特色：
  1. 酱菜： 望江酱菜历史悠久，品种繁多，脆嫩爽口，是佐餐佳品。
  2. 毛鱼： 不是指毛发，而是一种体型很小的河鱼，经油炸或香煎后，连骨头都酥脆，非常香。
  3. 豆粑： 类似于春卷皮或米皮，用绿豆、大米等磨成浆，在特制的锅上摊成薄饼，可炒可煮，风味独特。
  4. 糯米饭团： 用糯米蒸制，里面常包有油条、肉松、榨菜等，是经典的早餐。
• 品尝建议： 如果去望江，一定要把这“四味”尝个遍，体验当地的饮食文化。

第八名：大关水芹

安庆桐城大关镇的水芹是国家地理标志产品,以其“茎白、叶青、脆嫩、无渣”而闻名。

• 特色： 生长在水边，没有普通水芹的土腥味，口感极其清脆，带有独特的清香，无论是清炒、凉拌还是做馅，都风味绝佳。
• 品尝建议： 是一道非常清爽时令菜，体现了安庆人对食材本味的追求。

第九名：桐城小花茶

这是一款兼具美食与文化属性的饮品,虽然属于茶，但作为安庆的特产，必须榜上有名。

• 特色： 属于绿茶，因茶叶芽尖似小花而得名，外形优美，色泽翠绿，冲泡后汤色清澈，香气清高持久，滋味鲜爽回甘。
• 品尝建议： 在忙碌的美食之旅后，泡上一杯桐城小花，品品茶香，感受一下桐城派文化的底蕴。

第十名：振风塔酱鸭

振风塔是安庆的标志性建筑,以它命名的酱鸭也成了当地有名的特产。

• 特色： 选用本地麻鸭，用秘制酱料长时间腌制和卤制而成，色泽酱红，香气醇厚，肉质紧实有嚼劲，咸甜适中，越嚼越香。
• 品尝建议： 是绝佳的下酒菜和伴手礼，买一只回去，慢慢品尝，满口都是酱卤的醇厚风味。

总结与温馨提示

这份榜单涵盖了安庆的主食、小吃、糕点、特产和饮品，希望能为您勾勒出一幅生动的安庆美食地图。

• 最佳体验地： 市中心的吴越街、四牌楼周边是美食聚集地，可以一站式品尝到江毛水饺、韦家巷炸串等多种小吃。
• 寻味之道： 安庆的美食很多都藏在不起眼的小巷子里和本地人光顾的“苍蝇馆子”里，大胆探索，总能有意外的惊喜。

祝您在安庆吃得开心！