南昌八一广场特色美食

以下为你整理了一份八一广场周边的特色美食攻略，从必吃到经典小吃，再到具体的觅食地点,让你一站式吃遍南昌味！

必吃经典菜（南昌的灵魂）

来南昌，这几道菜是无论如何都不能错过的，它们最能代表南昌的“辣”和“鲜”。

瓦罐汤

• 特色：这绝对是南昌的“城市名片”，用古老的陶瓷瓦罐，以文火长时间煨制，将多种食材的精华完美融合，汤色清澈，味道醇厚，营养丰富,瓦罐汤是南昌人一天中任何一餐都离不开的。
• 推荐品种：
  • 肉饼汤：经典中的经典，肉饼鲜嫩,汤汁清甜。
  • 鸡蛋肉饼汤：在肉饼汤的基础上加了荷包蛋,营养更丰富。
  • 墨鱼排骨汤：汤色奶白,墨鱼的鲜和排骨的香完美结合。
  • 天麻鸽子汤：滋补养生,是南昌人招待贵客或给病人养生的首选。
• 在哪里吃：八一广场附近的小巷子里和早餐店随处可见，像“赣瓦坊”这样的连锁店比较规范,品质有保障。

南昌拌粉

• 特色：如果说瓦罐汤是汤中王者，那拌粉就是粉中霸主，它是南昌人的“早餐灵魂”，米粉爽滑劲道，配上秘制的酱料（辣椒油、酱油、花生米、萝卜干、葱花等），咸香爽辣,开胃无比。
• 吃法：一定要配上一碗瓦罐汤，粉汤搭配,是南昌人最地道的早餐组合。
• 在哪里吃：南昌的大街小巷都是，在八一广场周边，找一家本地人排队的早餐店,绝对正宗。

藜蒿炒腊肉

• 特色：这是赣菜的代表名菜，也是“鄱阳湖三宝”之一，藜蒿是鄱阳湖边特有的一种水草，自带独特的清香，腊肉是咸香浓郁，两者结合，藜蒿的脆嫩和腊肉的咸香相得益彰,是米饭的绝佳搭档。
• 风味：口感脆嫩，咸香扑鼻,带着藜蒿独特的草本清香。
• 在哪里吃：南昌的本地赣菜馆基本都有这道菜，在广场周边寻找一些看起来比较老店的餐馆,味道不会差。

炒螺蛳

• 特色：夏天的夜晚，南昌人的快乐少不了炒螺蛳，个头不大，但吸起来非常过瘾，用辣椒、紫苏、八角等多种香料爆炒，螺肉鲜嫩入味,汤汁浓郁。
• 风味：麻辣鲜香，越吃越上瘾,是绝佳的下酒菜和夜宵。
• 在哪里吃：夜市大排档或小吃街，八一广场附近的“蛤蟆街”（现在可能有所变化，但类似的小吃街依然存在）或一些小巷子里的夜宵摊是最佳选择。

特色小吃与街头美食

除了正餐,南昌还有很多让人欲罢不能的特色小吃。

白糖糕

• 特色：南昌传统名点，一种油炸的糯米糕，外层酥脆，内层软糯，均匀地裹着一层晶莹的白糖，咬下去是“咔嚓”的脆响,接着是糯米的软甜和白糖的清香。
• 风味：香甜酥脆,老少皆宜。
• 在哪里吃：一些老字号的早餐店或小吃摊,可以留意一下。

伊府面

• 特色：一种经过油炸的蛋面，煮出来口感筋道爽滑，汤汁浓郁，通常搭配肉丝、香菇、时蔬等,是一道非常美味的快餐。
• 风味：汤鲜味美,面条劲道。
• 在哪里吃：在一些传统的面馆或小吃店可以找到。

油炸小品

• 特色：在南昌的街头，经常能看到卖油炸小品的摊位，比如油炸芋头角、油条、炸豆腐等，刚出锅时香气四溢,是解馋的好选择。
• 风味：外酥里嫩,咸香可口。

觅食地点推荐

知道了吃什么，还要知道去哪里吃,八一广场周边是美食的黄金地带：

绳金塔美食街

• 简介：距离八一广场不远，是体验南昌地道小吃和民俗文化的最佳去处,这里汇集了南昌乃至江西各地的特色小吃。
• 必吃：在这里可以一次性品尝到瓦罐汤、拌粉、白糖糕、炒螺蛳等各种南昌特色，晚上非常热闹,烟火气十足。

珠宝街

• 简介：紧邻八一广场西侧的一条著名的小吃街，是本地人“过早”（吃早餐）和夜宵的圣地，虽然现在经过改造,但依然是美食聚集地。
• 必吃：这里的早餐店历史悠长，拌粉、瓦罐汤、伊府面都非常地道,晚上也有很多烧烤和炒螺蛳摊。

洗马池/万寿宫历史文化街区

• 简介：八一广场正南方向，是南昌最繁华的商业街区之一，这里不仅有现代商场，也保留了老南昌的风貌,有很多老字号餐馆和小吃店。
• 必吃：可以找到正宗的赣菜馆，品尝藜蒿炒腊肉等名菜,也能找到各种传统小吃。

大型购物中心内的美食广场

• 简介：如八一馆附近的铜锣湾广场、天虹百货等，这些地方虽然少了些街头巷尾的烟火气，但环境好，选择多，可以找到一些连锁的南昌美食品牌,适合不想走太多路的游客。

美食总结与建议

给你的小贴士：

1. 口味偏辣：南昌菜整体偏辣，不能吃辣的朋友点餐时记得提前说“免辣”或“微辣”。
2. 本地为上：多观察本地人排队的地方,通常不会错。
3. 搭配组合：最经典的搭配是“一碗拌粉 + 一碗瓦罐汤”,一定要试试！
4. 善用地图App：在手机地图上搜索“拌粉”、“瓦罐汤”、“赣菜”,可以快速找到周边的评价不错的店铺。

希望这份攻略能帮助你在八一广场玩得开心，吃得过瘾！祝你在南昌有一段美妙的美食之旅！