罗店古镇的美食特色可以概括为“汤多、油多、粉皮多”，尤其是以龙为主题的美食，更是独树一帜。
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以下是罗店古镇最不容错过的特色美食,为您详细介绍：
镇店之宝：罗店龙船
这绝对是罗店美食的“金字招牌”，也是必吃第一名，它不是真的龙船，而是一种精巧的点心，因形似罗店古镇著名的龙船而得名。
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特色：
- 造型精美： 外皮用酥皮制成，烤得金黄酥脆，捏成微翘的船头船尾，上面还会点缀红色的食用色素，宛如一艘披红挂彩的喜庆龙船。
- 馅料丰富： 馅料是咸甜交织的经典组合，有细腻的豆沙、香甜的枣泥、咸香的猪油，有时还会加入核桃、瓜子等果仁，口感层次非常丰富。
- 酥化可口： 最关键的是它的酥皮，烤得层次分明，入口即化，甜而不腻，香气扑鼻。
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推荐店铺： 赵宝美斋 是最有名的一家，很多老上海都会专门来这里购买。
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经典汤品：玉叶仙子
这道菜的名字非常雅致,听起来像是一道仙家菜肴，其实是罗店古镇的一道传统汤羹，尤其在夏天非常受欢迎。
- 特色：
- 清凉解暑： 这是一道冷食，主要原料是“豆腐干”和“海蜇皮”，在罗店当地，豆腐干被称为“玉叶”，海蜇皮则被美称为“仙子”。
- 口感爽脆： 豆腐干切得薄如蝉翼，海蜇皮处理得非常干净爽脆，两者混合在一起，淋上特制的麻油、酱油、醋等调味料，味道咸鲜中带着一丝丝甜和醋的酸爽，开胃又爽口。
- 制作讲究： 优质的“玉叶仙子”对食材的新鲜度和刀工要求很高，吃的是食材本味和清爽的口感。
本帮代表：红烧秃肺
这是上海本帮菜中的一道经典硬菜,尤其在罗店这样保留传统风味的古镇，做得非常地道，虽然名字听起来有点“粗犷”，但味道绝对是精华。
- 特色：
- 食材独特： “秃肺”指的是鱼鳔（鱼泡），选用的是青鱼的鳔，这道菜最能体现本帮菜“浓油赤酱”的特点。
- 口感软糯： 经过红烧后的鱼鳔，吸饱了浓郁的酱汁，口感软糯Q弹，入口即化，肥而不腻。
- 味道醇厚： 汤汁浓稠，咸中带甜，充满了酱香和鱼肉的鲜美，是下饭的绝佳伴侣。
江南点心：草头饼
这是一道非常具有江南水乡特色的传统点心,用料简单，但风味独特。
- 特色：
- 清香扑鼻： 主要原料是“草头”（即苜蓿草），这是一种带有特殊清香的野菜。
- 外酥里软： 用草头汁和面粉混合制成饼皮，里面通常包着甜的豆沙或咸的肉末，再经过油煎或烘烤，外皮金黄酥脆，内馅软糯多汁。
- 季节性强： 以前是时令点心，现在很多店里常年供应，但春天吃最新鲜。
传统小吃：双塔菜饺
“双塔”指的是罗店古镇的梵王寺塔和延真观桥，是这里的标志性建筑，菜饺也是一道深受当地人喜爱的传统小吃。
- 特色：
- 馅料多样： 馅料通常是蔬菜为主，比如雪菜、冬笋、豆腐干等，切成小丁，口感清爽。
- 皮薄馅大： 饺子皮擀得较薄，能清晰地看到里面的馅料，吃得出蔬菜的鲜甜。
- 家常风味： 它的味道不复杂，就是纯粹的家常菜风味，吃起来很舒服。
不可错过的“早餐三宝”
在罗店古镇,早餐一定要体验这“三宝”，它们是古镇一天活力的开始。
- 小笼包： 罗店的小笼包个头小巧，皮薄馅大，汤汁丰盈，轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤，是品尝小笼包的标准流程。
- 生煎： 底部金黄焦脆，上面撒上芝麻和葱花，咬开一口，面皮松软，肉馅鲜美，汤汁四溢，是上海人最爱的早餐之一。
- 大饼油条： 这是国民早餐，但在古镇里吃，别有一番风味，刚出炉的大饼外脆里韧，配上刚炸好的油条，是朴实又美味的经典组合。
美食寻味地图
- 核心区域： 主要集中在市一路、市二路、塘西街这几条老街上，沿着古镇的主干道走，两边都是各种小吃店、老字号和餐馆。
- 推荐店铺：
- 赵宝美斋： 买罗店龙船的首选。
- 古镇内各种小吃摊： 随处可见的草头饼、小笼包、生煎摊，可以边走边吃，体验最地道的小吃文化。
- 本帮菜馆： 沿街的许多餐馆都有红烧秃肺、草头圈子等经典本帮菜。
来宝山罗店古镇,美食是体验其文化不可或缺的一部分，建议您：
- 从龙船开始： 先买一个罗店龙船，尝尝镇店之宝的滋味。
- 漫步寻味： 漫步在古镇的老街上，看到感兴趣的店就进去尝一尝，比如一碗清凉的“玉叶仙子”。
- 坐下来吃顿饭： 找一家本帮菜馆，点一份“红烧秃肺”，感受一下浓油赤酱的魅力。
- 体验早餐： 如果时间允许，一定要在古镇里吃一顿地道的“小笼+生煎”早餐。
希望这份美食指南能帮助您在罗店古镇吃得开心,玩得尽兴！
