哈尔滨师大夜市（通常指哈尔滨师范大学附近的夜市，尤其是在松北区的校区附近）是哈尔滨本地人和大学生都非常喜爱的美食聚集地，这里既有地道的东北风味，也有融合了全国各地的特色小吃,充满了烟火气和青春活力。
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下面为你详细盘点一下哈尔滨师大夜市的那些“必吃”美食：
地道东北风味 & 主打硬菜
这类菜量足、味浓,最能体现东北人的豪爽。
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锅包肉
- 特色：哈尔滨的“名片”之一，师大夜市上的锅包肉做得非常地道，外酥里嫩，酸甜汁挂在肉上，趁热吃“咔嚓”一声，酸甜可口,开胃解腻。
- 推荐：可以找那种现点现炸的摊位,热气腾腾的最好吃。
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烤冷面
（图片来源网络，侵删）- 特色：起源于东北，风靡全国，师大夜市的烤冷面是绝对的“顶流”，铁板上摊开面糊，打入一个鸡蛋，刷上秘制酱料、撒上洋葱、香菜、孜然和辣椒面,最后加一根香肠或一个烤肠。
- 口感：酸甜咸香，口感软糯又有嚼劲,非常顶饱。
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鸡架
- 特色：东北人的“下酒神器”，烤鸡架、熏鸡架、炸鸡架、拌鸡架……各种做法都有，尤其是烤鸡架，刷上酱料，撒上孜然和辣椒，香气扑鼻,越啃越有味。
- 推荐：和三五好友一起点几串，再来瓶啤酒,完美。
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烤串
- 特色：夜市的灵魂，羊肉串、牛肉串、烤鸡翅、烤鸡胗、烤韭菜、烤豆角……种类繁多，肉串通常会腌制过，非常入味,炭火烤制的焦香是最大的魅力。
- Tips：可以多要点素菜一起烤,解腻又健康。
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东北大拉皮
- 特色：一道清爽的“解腻神器”，晶莹剔透的拉皮配上黄瓜丝、胡萝卜丝、木耳丝，用麻酱、蒜泥、醋、酱油等调料拌开，口感爽滑,酸辣开胃。
- 适合：吃了太多油腻的烤串和油炸食品后，来一份拉皮,瞬间清爽。
特色小吃 & 糖水
这类小吃精致、香甜,是逛街时的绝佳伴侣。
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烤年糕/烤冷面
- 特色：虽然烤冷面前面提了，但这里可以单指年糕，软糯的年糕在铁板上被烤得微焦，刷上糖浆或酱料，撒上黄豆粉，香甜软糯,非常有嚼劲。
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烤生蚝/扇贝
- 特色：夜市的“气氛组”，蒜蓉粉丝蒸的、蒜蓉烤的、辣炒的……生蚝个头饱满，蒜蓉味十足，一口一个鲜掉眉毛，夏天坐在摊前，吹着晚风吃着蚝,太惬意了。
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炸串
- 特色：和烤串齐名，但风味不同，各种食材（豆皮、面筋、里脊肉、香肠、蘑菇等）串成串，裹上干料（辣椒面、孜然、花生碎等）,咸香酥脆。
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烤苕皮/土豆片
- 特色：苕皮是一种类似粉皮的食物，非常有弹性，烤制后外焦里嫩，刷上酱料，味道十足，烤土豆片也是很多人的最爱,撒盐后就是最朴素的快乐。
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现烤冰淇淋
- 特色：网红甜品，一个冰淇淋球放在铁板上，瞬间被烤得焦香，外壳酥脆，内里冰凉，冰火两重天的奇妙口感,非常值得一试。
解渴饮品 & 甜品
逛夜市怎么能少得了喝的！
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现榨果汁
- 特色：西瓜汁、橙汁、草莓汁……纯天然无添加，酸甜解渴,是解腻的利器。
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酸梅汤
- 特色：传统的中式饮品，酸甜适中，生津止渴，非常解辣解腻，很多摊位都是用老汤熬制的,味道很正宗。
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烤奶/烤酸奶
- 特色：在铁杯里加热的牛奶或酸奶，口感温润醇厚，奶香浓郁,冬天喝特别舒服。
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棉花糖
- 特色：巨大一个的棉花糖，颜色鲜艳，像一朵云，女生和孩子都非常喜欢，拍照好看,口感甜软。
实用信息 & 吃货Tips
- 位置：主要指的是哈尔滨师范大学（松北校区）周边的夜市,通常在学校正门对面的街道或者附近的小广场上。
- 时间：一般从傍晚5-6点开始，持续到晚上10-11点甚至更晚,是学生和周边居民消夜的好去处。
- 消费水平：非常亲民！人均消费在 30-50元 就可以吃得很好,很多小吃几块钱就能买到。
- 吃货Tips：
- 结伴而行：美食种类太多，一个人吃不完,叫上朋友一起可以多尝试几种。
- 穿舒服的鞋：夜市需要不停地走,舒适的鞋子很重要。
- 注意卫生：选择看起来干净、人流量大的摊位，虽然街头小吃有其独特的魅力,但注意饮食总没错。
- 勇于尝试：不要只吃自己熟悉的，大胆去尝试那些没见过的东北特色小吃,可能会有惊喜！
哈尔滨师大夜市是一个充满活力和美食的地方，它不仅能满足你的味蕾，更能让你感受到哈尔滨这座城市的热情和烟火气,祝你吃得开心！
